Boeuf de bazas, blonde d’aquitaine ou bazadaise, veau sous la mère, Porc noir de bigorre, Agneau de pauillac, Porc du cantal, Angeau du Quercy
Boucherie Larrazet en ligne et à Arsac, Viandes de Haute Qualité
viandes de qualité certifiée
LA BAZADAISE
Cette viande persillée de couleur rouge foncé, est tendre et savoureuse. Son persillé lui procure une saveur exceptionnelle appréciée de tous les gastronomes.
LA BLONDE D'AQUITAINE
C’est la race préférée des bouchers pour les qualités de rendement de sa carcasse. La viande possède peu de gras et développe des saveurs peu marquées.
LE PORC NOIR DE BIGORRE
Le porc noir de Bigorre est une viande rouge vif, puissante finement persillée de gras. Ses jambons sont considérés comme faisant partie des meilleurs au monde.
LE PORC LABORIE
La Maison Laborie a été reconnue Producteur Artisan de Qualité par le Collège Culinaire de France. Les porcs Laborie sont 100% français et élevés en plein air.
LE VEAU SOUS LA Mère
Cette viande de veau a une saveur exquise, recherchée par les plus fins gourmets qui trouvent dans cette viande blanche une jutosité et un fondant remarquables.
AGNEAU DE PAUILLAC
L'Agneau de Pauillac est un agneau nourri à base de lait maternel et non sevré. Avec sa viande de couleur blanche, peu filandreuse, d’une saveur incomparable.
