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Rôti filet (Porc noir de Bigorre)

25,91 €

Ficelé à la main, ce rôti de porc dans le filet présente un grain ferme et serré. Il est disponible dans plusieurs formats généreux. Tendre et moêlleux, une cuisson à l'étouffé en fait un plat économique et délicieux.

Porc noir de Bigorre	39,80 € / kg
600g / 1kg / 1,5kg	600g = 3 personnes

Rupture de stock

Rôti filet (Porc Laborie)

17,84 €

Ficelé à la main, ce rôti de porc dans le filet présente un grain ferme et serré. Il est disponible dans plusieurs formats généreux. Tendre et moêlleux, une cuisson à l'étouffé en fait un plat économique et délicieux.

Porc Laborie	24,80 € / kg
600g / 1kg / 1,5kg	600g = 3 personnes

Rupture de stock

Rôti échine (Porc Laborie)

17,84 €

L’échine de porc provient de la partie supérieure du cou, c’est un morceau réputé pour son goût et sa tendreté. Cette viande un peu grasse est goûteuse et moelleuse à condition d’être cuite à petit feu.

Porc Laborie	24,80 € / kg
600g / 1kg / 1,5kg	600g = 3 personnes

Rupture de stock

Brochettes basques de porc

23,80 €

Rupture de stock

Gigot d'agneau - 1,2kg/2kg

28,80 €

Le gigot est la cuisse de l’agneau. Elle est vendue en un seul morceau, le plus souvent aves l'os, l'articulation et la souris. Pour être bien goûteuse, elle doit avoir des os fins et être bien dodue. La graisse qui l’entoure doit être bien blanche, ce qui signifie que l’agneau était jeune et issu d’un bon élevage.

Agneau de la vallée d'Ossau	28,80 € / kg
1,2kg à 2kg	6 à 10 personnes

Rupture de stock

Épaule d'agneau façon gigot - 800g/1kg

23,84 €

L’épaule d'agneau, comme celles d'autres jeunes animaux, est considérée comme un mets raffiné et festif. Cette viande très tendre se prête à de nombreuses recettes et peut être consommée sous de nombreuses formes.

Agneau de la vallée d'Ossau	29,80 € / kg
800g à 1kg	3 à 4 personnes

Rupture de stock

Épaule d'agneau - 1kg/1,2kg

26,80 €

L’épaule d'agneau, comme celles d'autres jeunes animaux, est considérée comme un mets raffiné et festif. Cette viande très tendre se prête à de nombreuses recettes et peut être consommée sous de nombreuses formes.

Agneau de la vallée d'Ossau	26,80 € / kg
1kg à 1.2kg	4 à 5 personnes

Rupture de stock

Quasi de veau - 600g/800g

20,86 €

Le quasi de veau est un morceau particulièrement savoureux. Ce morceau de viande tendre est pris uniquement dans le quasi et la sous noix. Il peut être grillé, poêlé ou rôti. Il peut se cuisiner en émincé, cube, escalope, pavé ou rôti.

Veau sous la mère	29.80 € / kg
600g à 800g	3 personnes

Rupture de stock

Rôti de veau

19,38 €

Rupture de stock

Rôti de boeuf

18,08 €

Le rôti de bœuf est un morceau épais taillé dans l’épaisseur d’un muscle tendre, aux fibres serrées et délicates, et entouré d’un morceau de lard.
Pour notre rôti de bœuf, nous sélectionnons des bœufs d’origine française réputés pour leurs qualités gustatives.

Boeuf de Bazas	26,80 € / kg
600g / 1kg / 1,5kg	600g = 3 personnes

Rupture de stock

Veau sous la mère	28.80 € / kg
600g / 1kg	200g = 1 personne

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