Accueil

Tournedos de canard gras - 150g/180g

7,16 €

Le canard est un des mets les plus raffinés de la gastronomie française. C’est un plat emblématique du Sud-ouest de la France. La chair du canard est ferme, forte et parfumée. Notre canard prêt à cuire se prête à merveille à toutes les fantaisies de la cuisine française.

Label Rouge	39,80 € / kg
150g à 180g	1 personne

Rupture de stock

Paupiette de lapin - 200g

6,56 €

Rupture de stock

Jarret

8,63 €

Le gîte ou jarret arrière peut être cuisiné seul, avec ou sans os, ou avec d’autre morceaux à mijoter comme le collier pour préparer de délicieuses daubes ou carbonades.

Boeuf de Bazas	13.80 € / kg
400g / 800g / 1kg	400g = 1 à 2 personnes

Rupture de stock

Pavé de porc (Porc noir de Bigorre) - 200g

7,96 €

Rupture de stock

Seranno - 200g

8,40 €

Rupture de stock

Côte de veau découverte - 300g

6,54 €

La côte découverte, appelée ainsi parce qu’elle est découverte par la levée de l’épaule, est moins large que les précédentes mais plus fournie en aponévroses et son manche est très incurvé. Elle est aussi plus ferme.

Veau sous la mère	21,80 € / kg
300g	1 personne

Rupture de stock

Côte échine (Porc noir de Bigorre) - 200g

6,96 €

Rupture de stock

Coquelet - 500g

7,00 €

Un coquelet est un petit poulet à la chair fine et délicate. Sa saveur est inversement proportionnelle à sa taille. Petit, il constitue un concentré de goût et fond parfaitement en bouche. On le cuisine généralement rôti au four mais aussi à la cocotte ou au barbecue. On peut le cuisiner au vin, à la moutarde et au miel, aux champignons, au citron.

Label Rouge	14 € / kg
500g	2 personnes

Rupture de stock

Jambon de Bayonne - 200g

7,80 €

Rupture de stock

Agneau de la vallée d'Ossau	21,80 € / kg
300g à 400g	1 à 2 personnes

Porc noir de Bigorre	34,80 € / kg
200g	1 personne

Filtres actifs

Catégories

Categories

Jambon aux truffes - 200g

Souris d'agneau - 300g/400g

Aperiloste - 200g