Côte d'agneau découverte - 80g/110g
Les côtes découvertes, de la 1ère à la 5ème, sont découvertes, lors de la levée de l’épaule au moment de la découpe. Elles se trouvent à la suite du collier. La côte découverte est la côte des amateurs. Sa chair, entrelardée, couvre largement le manche.
Agneau de la vallée d'Ossau | 32,80 € / kg |
80g à 110g | 2 côtes = 1 personne |
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