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La Bazadaise est une viande persillée de couleur rouge foncé, est tendre et savoureuse. Son persillé lui procure une saveur exceptionnelle appréciée de tous les gastronomes.
- L'indication géographique protégée est un signe d'identification de l'Union européenne qui désigne des produits dont la qualité ou la réputation est liée au lieu de production, de transformation ou d'élaboration.
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