Côte de veau filet - 400g
Le filet de veau, situé le long des vertèbres lombaires, est un morceau très tendre. Comme le filet de bœuf, c’est un muscle long aux fibres courtes. On le retrouve dans la longe et dans les côtes filet. Il peut être vendu entier ou piécé.
Veau sous la mère | 29,80 € / kg |
400g | 2 personnes |
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